Tonijn = fijn. En al helemaal om er zelf tonijnsalade van te maken. Ik stop deze salade bomvol met groente voor wat extra vitamientjes en een lekker bite. Kant-en-klare bakjes tonijnsalade uit de supermarkt zijn net tonijnmayonaise vergeleken met deze homemade versie.
Heerlijk op een toastje voor bij de borrel of vul ijsbergslabladeren royaal met de tonijnsalade en voeg nog wat extra reepjes paprika toe om je maaltijd compleet te maken.
Wat heb je nodig?
- 1 blikje tonijn op water
- 2 augurken
- 1 rode ui
- 1/2 courgette
- 1/2 gele paprika
- 2 hard gekookte eitjes
- 2 eetlepels (magere) kwark
- 2 theelepels gerookte paprikapoeder
Hoe maak je dit?
- Kook de eieren hard, laat ze schrikken, pel en prak ze fijn.
- Snijd de courgette, paprika, augurk en rode ui in kleine blokjes.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng het goed met elkaar tot een salade. Breng op smaal met wat peper en zout.
Voedingswaarde per portie (1x broodbeleg)
- Kcal 48
- Eiwitten 6,5 gram
- Vetten 1,3 gram
- Koolhydraten 2,0 gram
Misschien zijn deze recepten ook iets voor je?
