Veggies & toast

Sneller dan snel is deze maaltijd. Ontbijt, lunch of een dubbele portie als diner.

Wat heb je nodig? 1 persoon

  • 80 gram champignons
  • 150 gram snack tomaatjes
  • 1 eetlepel koriander
  • 1 eetlepel teriyakisaus
  • 1 theelepel sesamzaadjes
  • 1 theelepel ghee
  • 1 snee brood

Hoe maak je dit?

  1. Snijd de champignon doormidden in bak deze in de ghee. Als je geen ghee in huis hebt, dan kan je ook olijfolie of een beetje roomboter gebruiken.
  2. Snijd de tomaatjes doormidden en doe ze bij de champignons in de pan en voeg de sesamzaadjes, koriander en teriyakisaus toe.
  3. Bak nog even 5 minuutjes en roer af en toe.
  4. Rooster in de tussentijd het sneetje brood.
  5. Leg het broodje op een bord en beleg met het champignonmengsel.

Je kan het champignonmengsel ook een dag van te voren maken en in een bakje meenemen als lunch.

Advertenties

Geef een reactie