Sneller dan snel is deze maaltijd. Ontbijt, lunch of een dubbele portie als diner.
Wat heb je nodig? 1 persoon
- 80 gram champignons
- 150 gram snack tomaatjes
- 1 eetlepel koriander
- 1 eetlepel teriyakisaus
- 1 theelepel sesamzaadjes
- 1 theelepel ghee
- 1 snee brood
Hoe maak je dit?
- Snijd de champignon doormidden in bak deze in de ghee. Als je geen ghee in huis hebt, dan kan je ook olijfolie of een beetje roomboter gebruiken.
- Snijd de tomaatjes doormidden en doe ze bij de champignons in de pan en voeg de sesamzaadjes, koriander en teriyakisaus toe.
- Bak nog even 5 minuutjes en roer af en toe.
- Rooster in de tussentijd het sneetje brood.
- Leg het broodje op een bord en beleg met het champignonmengsel.
Je kan het champignonmengsel ook een dag van te voren maken en in een bakje meenemen als lunch.
