Met veel moeite kan ik het stokbrood laten staan tijdens de barbecue, want ik probeer het een beetje rustig aan te doen met de koolhydraatjes. Heb er dan ook voor gekozen om brood, pasta, rijst en geraffineerde suikers even uit mijn dagelijkse eetpatroon te houden. Ik ga lekker voor een stuk kip met een sausje. En omdat ik normaal een heel stokbrood met een half pakje roomboter eet blijft er een enorm stuk over.
Heb je ook een stuk stokbrood over? Gooi het dan niet weg, maar maak er lekkere wentelteefjes van. Uiteraard kan je dit ook doen met een oude boterham, pistoletjes of croissants. Leuk en lekker om met de kids te maken en een fantastisch recept voor op de camping.
Wat heb je nodig? 2 porties
- 2 oude pistoletjes
- 200 ml melk
- 2 eieren
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 1 eetlepel suiker
Hoe maak je dit?
- Mix de melk, eieren, kaneelpoeder en suiker met elkaar. Kluts het goed door elkaar met een vork of garde.
- Snijd het stokbrood/pistolet in plakken van ongeveer 1cm dik. Dit kan over de lengte, maar ook over de breedte.
- Leg het brood in het melk mengsel en laat het aan beide kanten ongeveer 2 minuutjes intrekken.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de wentelteefje 2 a 3 minuten aan iedere kant, maar draai ze wel tussentijds even om zodat ze niet aanbranden.
- Serveer ze gelijk, zodat ze nog lekker warm zijn.
Voedingswaarde per portie
- Kcal 353
- Eiwitten 13,1 gram
- Vetten 7,8 gram
- Koolhydraten 56,8 gram
Tips en variaties
- Wentelteefjes kan je ook top maken van stokbrood dat al in plakjes gesneden is. Dan heb krijg je mini-wentelteefjes.
- Lekker met wat vers fruit, zoals aardbeien, blauwe bessen of plakjes banaan.
- Je kan alle soorten oud brood gebruiken voor wentelteefjes. Denk aan stokbrood, bolletjes, croissants, ciabatta’s, hamburgerbroodjes en natuurlijk gewoon witte of bruine boterhammen.
- Je kan alle soorten melk gebruiken, zoals halfvolle melk, amandeldrink of havermelk.
Misschien zijn deze recepten ook iets voor jou
Geroosterde zoete aardappel met cottage cheese
